把釜山带回家：海滨韩国料理课程指南

海鲜煎饼、市场探访和可带回家的食谱：两种英语授课的料理体验，让你深入了解釜山美食；预订前还有重要细节需要确认。

Published Oct 12, 2026 · 5 min read · Read in 한국어

一顿饭可以成为认识釜山的起点。料理课程能让这份好奇更进一步：煎饼是怎么做出来的？汤的醇厚滋味从何而来？想在家重现这道菜，又需要哪些食材？

对于通过电影、电视剧或餐厅初识韩国美食的游客来说，走进厨房是令人满足的下一步。对于居住在当地的外国人来说，这也能让下一次采购食材更有目标。釜山市中心有两种英语授课的体验，带你以不同方式入门：Busan Cooking Class 主打海鲜餐食，Baeromodi 则每周更换菜单。

本文是经过资料查证的介绍，并非亲身参加任何一堂课程后的记录。信息核查时间为韩国时间2026年10月12日。已公布的菜单和价格可作为参考起点；两家运营方的页面都未能确认某个具体日期是否有席位。

白盘上放着煎至金黄的韩国煎饼，配有海鲜和翠绿的葱。 — 资料照片，2019年9月26日：haemul-pajeon，一种韩国海鲜葱煎饼。此为在别处拍摄的菜品示意图，并非 Busan Cooking Class 的菜品照片。摄影：lazy fri13th / Wikimedia Commons，CC BY 2.0。

Busan Cooking Class：海鲜、茶饮与市场漫步

主厨Heeyoung Jang创办的 Busan Cooking Class，以当地美食为介绍这座城市的核心。创办人本人介绍说，她在釜山长大，在外地求学、工作和烹饪后，重返釜山的饮食文化。体验包含一顿餐食、茶饮，以及针对市内后续用餐的个性化建议，并附有可带回家的食谱。认识运营方。

宣传中的海鲜菜单包含海鲜葱煎饼、蛤蜊海带汤、辣炒章鱼，以及一道随季节变化的第四道料理。服务介绍将辣炒章鱼描述为釜山风格、类似炖菜的做法，并未承诺采用人们熟悉的每一种 nakji bokkeum 做法。值得询问这些差异：了解一道菜在当地如何变化，可能和学会它的名称一样有趣。海鲜菜单。

常规课程上午10点开始，全程约四小时，包含市场探访。课程列明提供英语教学、食材、围裙、食谱、茶和当地米酒。若需素食或纯素烹饪，须申请私人课程；常规菜单则标注为适合鱼素饮食者。其他授课语言尚未核实。课程详情。

预订方面有一项重要的不确定因素。同一个海鲜课程页面标出₩138,000，但同时注明该服务目前不可用，并请读者联系运营方。该网站的一般预订流程是先提交咨询，再收到确认和付款信息。请将这个数字视为页面公布的价格，而非已核实的当前人均结账总额；未经确认，也不要根据所宣传的每日课程时间安排固定行程。

料理教室地址为 2F, 15 Gudeok-ro 186beon-gil, Seo-gu。官方联系页面。Viator 的页面称，该教室靠近地铁1号线土城站；其拼团行程最多接待10名游客，并注明活动不适合轮椅通行。Viator 产品条件。

想先通过影像了解课程，可以观看运营方的2018年视频，了解其料理课程的呈现方式。请将其视为存档影像，不能据此判断当前菜单、设施或课程是否开放。

Busan Cooking Class 自制介绍视频，发布于2018年11月11日。存档宣传影像；当前课程详情可能已有变化。

Baeromodi：挑选你想学做的菜

釜山札嘎其市场内，海鲜摊位与商贩之间的一条铺砖通道。 — 资料照片，2022年10月2日：釜山札嘎其市场内的海鲜摊位。此为当地市场环境的示意图，并非料理课程或其市场之旅的照片。摄影：Bernard Gagnon / Wikimedia Commons，CC0 1.0。

Baeromodi 在南浦附近提供另一种体验方式。Visit Busan 结合釜山的港口特色解释了这个名字：“bae”意为船，“modi”则让人联想到当地方言中的聚集。其介绍称，这项英语授课体验欢迎初学者和儿童。料理教室地址为 8 Jungang-daero 29beon-gil, Jung-gu，但运营方目前将会合地点设在南浦站7号出口外的喷泉旁。请保存会合指引，不要只收藏料理教室的地图定位。Visit Busan 的介绍。

运营方列出的开课时间为上午10:30，课程约3.5至4小时，最多接待6位客人。烹饪前会探访札嘎其市场和当地市场；遇到大雨或市场关闭时，可能改去超市。课程包含食材、器具、一顿餐食、配菜、茶、甜点和食谱。Baeromodi 当前课程。

周一和周二的主题是炒年糕和紫菜包饭。运营方首页标价为每人₩110,000，与其关联表单的已调取副本所显示的价格一致。街头小吃预订表单。

周三和周四的主题是拌饭和砂锅烤牛肉（ttukbaegi bulgogi），即用酱油腌制后在陶锅中烹煮的牛肉。周五和周六则搭配海鲜煎饼与韩式杂菜（japchae），即一道粉丝料理。首页列出的每种搭配价格均为每人₩120,000，而其关联表单的已调取副本分别显示₩110,000和₩100,000。这些表单副本较旧，因此无法厘清价格差异，也无法确认当前适用的报价。付款前请询问适用价格；较低的表单价格不代表已确认的折扣。拌饭表单、煎饼与杂菜表单。

预订前须知

请查看你所选预订渠道的具体条款。Busan Cooking Class 在 Trazy 上的拼团页面标明周二和周四出发，课程须有4人参加才能开班，但允许1人预订。课程不接待5岁以下儿童；最迟在开课前三天取消可全额退款，开课前两天或更晚则不予退款。Viator 页面则标明可在开课前24小时取消。不要假定这些规则适用于直接向运营方预订。Trazy 拼团课程条款。

Baeromodi 要求提前48小时预订，目前注明最迟在开课前24小时取消可全额退款。已调取的表单要求填写意向日期，并称审核后会发送付款链接；而首页则称付款在表单最后一步完成。请向运营方确认付款流程和名额情况。是否有最低开班人数、详细的儿童政策或无台阶通行条件，均未核实。

Baeromodi 表示可视菜单情况调整饮食要求。向任一家料理教室预订前，请说明具体限制，并询问高汤、酱料、共用器具和交叉接触等情况。标注“可提供素食选项”或“适合清真饮食”不代表能确保过敏安全，也不代表已通过清真认证。如有需要，请确认是否能提供无酒精替代选项。税费、额外收费和最终应付总额也需要核实；目前未查到单独列示的税费明细。