韩式陶瓮：为日常使用而制的器物

了解韩式陶瓮（onggi），不妨先问问：一个陶罐是用来做什么的？盛谷物？储存酱料？倒饮料？这种常见的圆腹韩国陶罐，属于更庞大的家用器物家族，其中还包括灯具和笔筒。它的魅力，首先来自它与日常生活的紧密联系。 韩国国际交流财团

对那些通过博物馆、集市或家中的一只杯子接触韩国工艺的人来说，韩式陶瓮是个容易入门的主题。你不必认出某个王朝或知名匠人的签名。可以从器口开始，顺着肩部的弧线观察，再想象塑造出器物形状所需的双手。

制作始于拉坯之前

Korea.net与国立文化遗产研究院合作制作的图文系列，记录了传统韩式陶瓮制作前的准备工作。陶土需要浸湿；必要时还要过滤，去除石块和根须等杂质。随后进行切割、捶打和揉捏，陶工再准备塑形。看似朴素的棕色器物，始于对材料本身的种种选择。 陶土准备

了解这些背景后，欣赏陶器时可以换个角度提问。与其只问器形是否完全对称，不如想想制作者如何驾驭如此大量的软陶土。宽阔的器身和相对狭窄的器口，对制作提出了不同要求。即便没有装饰，器物的轮廓也讲述着它的制作过程。

沿着器壁向上看

同一研究系列介绍了一种从底部开始、随后制作器身和器口的工艺。记录在案的方法包括用一圈圈绳状陶泥逐层筑起、将长陶泥条盘旋叠筑，以及用泥板拼接器壁。大型器物的塑形既用手，也借助工具。这些是具体的传统工艺，并不意味着当代所有工坊都遵循完全相同的流程。 韩式陶瓮的塑形

工具有助于我们看懂制作过程。该研究院的调查展示了用于测量高度和宽度、塑造器壁、修整表面及处理器口的工具，也记录了搬运易碎未烧陶坯所用的器具。欣赏成品时，可以留意器沿和器身曲线的变化：这些地方交汇着操作、平衡与使用。 陶工的工具

窑炉也是工艺的一部分

塑形只是其中一个阶段。研究院记录的传统烧制过程中，窑温逐渐升高，以便在进入高温阶段前去除水分；烧制完成后，封闭的窑炉还要经过数日冷却。升温和冷却都很重要。因此，这门手艺还包括管理整窑器物，从最后一次塑形到陶器完成，中间需要相当长的时间。 烧制与冷却

韩式陶瓮也不只有一种表面处理方式。该系列还单独介绍了无釉的질그릇（jilgeureut）及其不同的烧制方式。光亮的棕色表面是极具辨识度的形象，但不应成为判断这一传统的唯一视觉标准。 无釉陶器

把这些问题带入日常生活

当代制作者的创作不止于大型储物陶罐。韩国国际交流财团介绍了适用于现代家居的杯子、壶、餐盘和花瓶。2026年3月，华盛顿韩国文化中心宣布将与陶艺家Yeonsoo Kim合作举办活动，探讨韩式陶瓮如何从实用储物器皿走向当代艺术。该活动于当年4月举行，如今已经结束；其主题提醒我们，一门鲜活的工艺仍在不断获得新的形式。 韩国文化中心

如果你打算挑选一件作品，可以询问制作者是谁、作品有何用途，以及制作者建议如何保养。对于具体器物，要确认它是否适合盛放食物，以及能否加热或放入洗碗机。装饰陶罐和日常厨房用器，适用的预期可能不同。

本文照片均为档案影像，包括一张1952年的照片和两张拍摄于2012年12月的照片。若想近距离观察手部动作和制作过程，可以观看Goldmark Gallery的2014年影片，了解Lee Kang-hyo制作巨型陶器。留意他如何塑造体量，再回头看看身边的小器物。普通的器皿，也值得细细欣赏。 影片导演导言

图片来源与许可： Onggi Set（CC BY 2.0）；옹기 甕器 Onggi（CC BY 2.0）；Onggi - Matkrukker / Onggi - Korean Food Jars (1952)（CC BY 2.0）。