सियोलका नोभेम्बर मन्दिर-खाना कक्षामा शरद ऋतुका सामग्री मेनुमा
कोरियन टेम्पल फुड सेन्टरका नोभेम्बर कक्षाका लागि आवेदन खुला छन्। यी कक्षाले फर्सी, जापानी फल र कोरियाली बौद्ध धर्मको खाना पकाउने परम्पराको व्यावहारिक परिचय दिन्छन्।
नोभेम्बरमा सियोल भ्रमणको योजना बनाइरहेका यात्रुहरूले कोरियन टेम्पल फुड सेन्टरमा अर्को महिनाका छोटा पाककला अनुभवहरूबारे अहिले नै हेर्न सक्छन्। अक्टोबर १० मा जाँच गरिएको यसको अंग्रेजी भाषाको बुकिङ सूचीअनुसार नोभेम्बरका छवटा कक्षाका लागि आवेदन खुला छन्। मेनुमा फर्सी, जापानी फल, तारो र बर्डकसहितका सामग्री छन्। सूचीकृत कक्षा जोंग्नोस्थित सेन्टरमा बिहान १० बजेदेखि ११:३० बजेसम्म चल्छन्। आधिकारिक कक्षा सूची
कक्षा रोज्न मेनु उपयोगी सुरुआती आधार हो। नोभेम्बर ६ मा पुरानो फर्सीको पोरिजसँग युजु स्वादका प्यान-फ्राइड चिपचिपो चामलका केक छन्। नोभेम्बर १४ मा मीठो जापानी फलको सलाद र मीठो फर्सीको टोफु पोरिज सूचीकृत छन् भने नोभेम्बर २७ मा बर्डक जराको जाप्चे र सोयाबिन पेस्टसहित नापा बन्दाकोबीका र्याप छन्। यी निर्धारित मेनु हुन्, त्यसैले योजना बनाउनुअघि सम्बन्धित बुकिङ पृष्ठ जाँच्नुहोस्।
परिकारको पृष्ठभूमि बुझ्नुहोस्
कोरियाली मन्दिरको भोजन बौद्ध धार्मिक जीवनभित्र विकसित भएको हो। कोरिया टुरिजम अर्गनाइजेसनका अनुसार यसमा किण्वित सामग्री र स्थानीय उत्पादनको विशिष्ट प्रयोग गरिन्छ; साथै मासु, माछा र मन्दिरमा परम्परागत रूपमा नखाइने तीखो स्वादका तरकारीहरूबाट परहेज गरिन्छ। यस पृष्ठभूमिका कारण कक्षा तरकारीको परिकार बनाउने तरिका देखाउने काममा मात्र सीमित हुँदैन। KTO को परिचय
सेन्टरले आफूलाई प्रदर्शनी, व्यवहारिक अनुभव र शिक्षालाई एकसाथ जोड्ने सांस्कृतिक स्थलका रूपमा वर्णन गर्छ। विदेशबाट आउने आगन्तुकका लागि यसले मेनुमा अपरिचित लाग्ने नामलाई त्यसका सामग्री र अभ्याससँग जोड्ने अवसर दिन्छ। यसले अनुभवलाई स्पष्ट उद्देश्य पनि दिन्छ: सबै कोरियाली शाकाहारी खानालाई एउटै ठान्नुको सट्टा, एउटा खास पाक परम्पराबारे सिक्ने। सेन्टरबारे
बुकिङअघि के पुष्टि गर्ने
अंग्रेजीमा भएको वेबपृष्ठले मात्र पढाइको भाषा निश्चित गर्दैन। शुल्क तिर्नुअघि वा कक्षाका लागि दिनको योजना बनाउनुअघि पढाइको भाषा, शुल्क, रद्द गर्ने सर्तहरू तथा कक्षामा प्रत्येक सहभागीले आफैँ खाना पकाउँछ वा सामूहिक प्रदर्शन मात्र हुन्छ भन्ने कुरा पुष्टि गर्नुहोस्। खानासम्बन्धी प्रतिबन्ध भएका यात्रुहरूले “मन्दिरको खाना” भन्ने नाममा भर नपरी सबै सामग्रीको सूची सोध्नुपर्छ।
आधिकारिक सूचीमा ठेगाना 56 Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul दिइएको छ। आवेदनको अन्तिम मिति कक्षाअनुसार फरक हुन्छ; उदाहरणका लागि, नोभेम्बर ६ को कक्षाको अन्तिम मिति नोभेम्बर ४ हो। ती मितिभन्दा अगाडि नै उपलब्धता बदलिन सक्छ।
सियोलमा नहुने पाठकहरूका लागि साथमा दिइएका आधिकारिक भिडियोहरूले अर्को तरिकाबाट यस विषयमा जान्ने अवसर दिन्छन्: मन्दिरको खानाको अभ्यासबारे कुरा गर्दै जिओङ ग्वान, कोरियन टेम्पल फुड वेबसाइटको अंग्रेजी परिचय र Korea.net को परम्पराबारे परिचय। यी अभिलेखीय शैक्षिक सामग्री हुन्; नोभेम्बरका कक्षाका पूर्वदृश्य वा कसले पढाउने भन्ने वाचा होइनन्।