មុនពាងគីមឈីដំបូង៖ ស្វែងយល់អំពីរដូវគីមចាងរបស់កូរ៉េ

ស៊េរី៖ កូរ៉េប្រចាំថ្ងៃ | អាហារកូរ៉េ | ថ្ងៃទី 11 ខែតុលា ឆ្នាំ 2026

ពាងគីមឈីមួយអាចធ្វើដំណើរបានឆ្ងាយពីដៃអ្នកដែលបានធ្វើវា។ ការស្វែងយល់អំពីគីមចាង គឺការតាមដានដំណើរនោះត្រឡប់ទៅដើមវិញ៖ ទៅកាន់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទុកមុនរដូវរងា ការងារដែលគ្រួសារច្រើនចែករំលែកគ្នា និងចំណែកដែលទុកសម្រាប់អ្នកដទៃ។

សម្រាប់អ្នកទស្សនាដែលមកដល់កូរ៉េនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ គីមចាងផ្តល់នូវចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏មានប្រយោជន៍ដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ចំណុចចាប់ផ្តើមគឺការបែងចែកឱ្យច្បាស់៖ គីមឈីគឺជាអាហារ ចំណែកគីមចាងគឺជាទំនៀមរួមគ្នាក្នុងការធ្វើ និងចែករំលែកអាហារនោះ។ UNESCO បានបញ្ចូលទំនៀមគីមចាងរបស់សាធារណរដ្ឋកូរ៉េទៅក្នុងបញ្ជីតំណាងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ ក្នុងឆ្នាំ 2013។ នេះជាការណែនាំតាមរដូវ មិនមែនជាការប្រកាសអំពីការជួបជុំជាក់លាក់មួយនៅឆ្នាំ 2026 ទេ។ កំណត់ត្រាគីមចាងរបស់ UNESCO

ការងារនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានការរៀបចំពេញមួយឆ្នាំនៅពីក្រោយ

UNESCO រៀបរាប់ពីវដ្តនៃការរៀបចំដែលចាប់ផ្តើមតាំងពីរដូវផ្ការីក នៅពេលគេរកគ្រឿងសមុទ្រទុកសម្រាប់ផ្អាប់។ បន្ទាប់មកគឺអំបិលនៅរដូវក្តៅ ហើយម្ទេសត្រូវហាលសម្ងួត និងកិននៅចុងរដូវក្តៅ។ ការធ្វើ និងចែករំលែកក្នុងបរិមាណច្រើនកើតឡើងនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដោយពេលវេលាអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ គ្រួសារ និងតំបន់នីមួយៗមានគ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើរៀងៗខ្លួន។

គួរចងចាំពីភាពចម្រុះនេះនៅពេលអង្គុយញ៉ាំ។ ការភ្លក់ម្តងគួរតែជាការចាប់ផ្តើមការសន្ទនា មិនមែនជាការវិនិច្ឆ័យថាគីមឈីទាំងអស់មានរសជាតិដូចម្តេចនោះទេ។ សួរថាតើប្រើបន្លែអ្វី គ្រឿងទេសទទួលបានរសជាតិពីអ្វី និងអ្នកធ្វើចូលចិត្តបម្រើវាយ៉ាងដូចម្តេច។ សំណួរទាំងនេះបើកឱកាសឱ្យមានការចែករំលែកចំណេះដឹងពិសេសរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។

សំណួរបីមុនចូលរួម

ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះ មជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ ឬសាលាបង្រៀនធ្វើម្ហូបផ្តល់បទពិសោធន៍ធ្វើគីមឈី សូមសួរឱ្យច្បាស់ជាមុនថាតើការចូលរួមមានអ្វីខ្លះ។ តើភ្ញៀវនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ប្រឡាក់គ្រឿងលើស្ពៃប៉េកាំង ឬមើលការបង្ហាញ? សិក្ខាសាលាខ្លីសម្រាប់អ្នកទស្សនា និងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារបស់គ្រួសារមួយ អាចផ្តល់ការរៀនសូត្រខុសៗគ្នា។

បន្ទាប់មក សួរអំពីគ្រឿងផ្សំ។ ការពិពណ៌នារបស់ UNESCO រួមបញ្ចូលគ្រឿងសមុទ្រដែលបានផ្អាប់ ដូច្នេះរូបរាងដែលមើលទៅមានតែបន្លែមិនគួរត្រូវចាត់ទុកថាជាការធានាថាគីមឈីនោះស័ក្តិសមនឹងរបបអាហារបួសទេ។ ប្រាប់អ្នករៀបចំអំពីតម្រូវការអាហាររបស់អ្នកមុនកក់ ហើយស្នើសុំបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ចុងក្រោយ សួរអំពីគីមឈីដែលធ្វើរួច។ តើមានរួមបញ្ចូលប្រអប់ដាក់ឬទេ? តើអ្នកនឹងយកទៅប៉ុន្មាន? តើគ្រូបង្រៀននឹងផ្តល់ការណែនាំអ្វីខ្លះអំពីការរក្សាទុក? សម្រាប់អ្នកដំណើរដែលផ្លាស់ប្តូរសណ្ឋាគារញឹកញាប់ ព័ត៌មានជាក់ស្តែងទាំងនេះអាចកំណត់ថាតើវគ្គចូលរួមដោយផ្ទាល់សមនឹងកាលវិភាគដំណើរឬអត់។

ការណែនាំនៅអ៊ីនសាដុង

សម្រាប់អ្នកអានដែលចង់ចាប់ផ្តើមពីការតាំងពិព័រណ៍ អង្គការទេសចរណ៍កូរ៉េរាយបញ្ជីសារមន្ទីរ Kimchikan នៅអាសយដ្ឋាន 35-4 Insadong-gil ក្នុងទីក្រុងសេអ៊ូល លើជាន់ទីបួនដល់ទីប្រាំមួយនៃ Maru Art Center។ ការណែនាំរបស់សារមន្ទីររៀបរាប់ពីការតាំងបង្ហាញអំពីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រគីមឈី ការបង្ហាញតាមវីដេអូ ការភ្លក់ និងកម្មវិធីបទពិសោធន៍។ សូមពិនិត្យមើលការរៀបចំបច្ចុប្បន្នរបស់សារមន្ទីរមុនចេញដំណើរ; កុំសន្មតថាសំបុត្រចូលទស្សនាការតាំងពិព័រណ៍រួមបញ្ចូលសកម្មភាពដែលបានកក់ផងដែរ។ បញ្ជីសារមន្ទីររបស់ KTO

ប្រសិនបើនៅផ្ទះ ភាពយន្តផ្លូវការរបស់ UNESCO គឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយទៀត។ សូមសង្កេតមើលការធ្វើការជាក្រុមដូចដែលសង្កេតមើលម្ហូបអាហារដែរ។ សំណួរសាមញ្ញមួយដែលគួរយកទៅគិតពេលទទួលទានអាហារកូរ៉េលើកក្រោយគឺ៖ តើនរណាបង្រៀនមនុស្សម្នាក់នេះឱ្យធ្វើវា ហើយតើនរណានឹងចែករំលែកផលដែលបានធ្វើ? នៅទីនោះហើយដែលម្ហូបចំហៀងមិនសូវស្គាល់ ចាប់ផ្តើមក្លាយជារឿងរ៉ាវរបស់មនុស្ស។

ប្រភពរូបភាព៖ Manju Shakya / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0; Caroline Knox / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0; Joseph Steinberg (Baltimoron in Korea) / Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0.